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El berro, una gran fuente de vitaminas

Publicado el día Lunes 31, julio 2017

berro

 

El berro no s√≥lo se come en ensaladas. Puede ir muy bien con un queso untable o como a√Īadido refrescante en un sandwich. Pero adem√°s de¬†tener un sabor muy especial, esas hojitas verdes son una muy buena¬†fuente de vitamina C y minerales como el calcio, el potasio y el¬†hierro.

Su sabor algo picante viene de los glucosinolatos, que son metabolitos de efecto antimicrobiano también presentes en algunas coles, que de ese modo ayudan a mantener las vías respiratorias libres de infecciones.

Otros beneficios

  • Ayuda a mantener la piel m√°s fresca por su alto grado de betacaroteno.
  • Por su alto grado de antioxidantes es una verdura que ayuda a¬†disminuir las posibilidades de contraer c√°ncer.
  • Aliado para las embarazadas.¬†Es una fuente rica en √°cido f√≥lico.

Ya sabes puedes incluir el berro en tu dieta diaria con todo confianza.

 

Fuente: Deutsche Presse-Agentur

Copyright: dpa

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